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鹿胶之鹿角胶

2020-06-07

雄鹿已骨化的鹿角经水煮熬,浓缩制成固体胶。呈黄棕色或红棕色,半透明,上部有黄白色泡沫层。鹿角胶入药前史有两千多年,始载于《神农本草经》中,古时称其为“鹿角仙胶”。鹿角胶具有滋补肝肾,添精止血的成效,可用于医治虚劳衰弱,腰膝酸痛,夜梦遗精,崩漏带劣等症。近年来研讨发现鹿角胶有增加白细胞,医治大脑水肿等效果,用于医治癌症化疗后的后遗症,为老药新用拓荒了新途径。

1.成效


治肾气缺少,虚劳羸瘦,腰痛,阴疽,男人阳痿、滑精,妇女子宫虚冷,崩漏,带下。治肾气缺少,虚劳羸瘦,腰痛,阴疽,男人阳痿、滑精,妇女子宫虚冷,崩漏,带下。


2.营养成分


鹿角含胶质25%,磷酸钙50%-60%,碳酸钙及氮化物,另含多种氨基酸。


3.中医观念


1.《本经》:"主伤中劳绝;腰痛羸瘦,补中益气,妇人血闭无子,止痛安胎。"


2.《别录》:"疗吐血,下血,崩中不止,四肢酸疼,多汗,淋露,折跌伤损。"


3.《药性论》:"主男人肾藏气衰虚劳捐,能安胎去冷,治漏下赤白,主吐血。"


4.《医学入门》:"主咳嗽,吐血,咯血,嗽血,尿血,下血。"


5.《纲目》:"治劳嗽,尿精,尿血,疮疡肿毒。"


6.《玉楸药解》:"温肝补肾,滋益精血。治阳痿精滑,跌打损伤。"


7.《吉林中草药》:"补脑,强心。治大脑水肿。"


4.注意事项


1.忌油腻食物。


2.孕妈妈禁用;糖尿病患者慎用。


3.外感或湿热内盛者不宜服用。


4.本品宜饭前服用。


5.对本品过敏者禁用,过敏体质者慎用。


6.本品性状发生改动时禁止使用。


5.药膳制造


鹿胶牛奶蜂蜜饮


食材:鹿角胶6克、牛奶200克、蜂蜜20克。


制造:1)将牛奶煮开;


2)加鹿角胶烊化;


3)加蜂蜜少量搅匀即可。


成效:本品具有补虚损、益肝肾之成效,适于中老年性关节炎患食用、症见腰膝酸痛、四肢厌倦、头晕眼花、生津润肠等。


②鹿角胶粥


食材:鹿角胶20克,枸杞30克,梗米100克。


制造:先煮梗米和枸杞为粥后,参加鹿角胶,使其融化煮沸,参加糖调味,代早餐。


成效:补肾阳,益精血。适用于肾气不足所造成的的阳痿、早泄、遗精、腰痛、妇女子宫虚冷、不孕、崩漏、带劣等。


③鹿角胶蒸鸡


食材:鹿角胶12克,味精,3克,子公鸡,1只,精盐,5克,水发冬菇,200,克,酱油,25,克,油菜梗,150克,花椒,2克,葱段10克,鸡汤,500克,姜片,10克,素油,50克,蜂蜜,15克。

做法:1.将子公鸡宰杀后,去毛桩、内脏及爪,从脊背处破开,拍断大骨,用开水烫5分钟,捞出用洁布擦干净水分,鸡皮上抹上蜂蜜 。冬菇用水洗净。油菜梗切成柳叶片,用开水烫一下,捞出投凉。

2.炒锅内放入素油(1000克,实耗50克),烧六成热时,将鸡下入锅内,炸至金黄色时捞出,胸脯朝下,放入碗内,加入鸡汤,鹿角胶、味精、盐、酱油、葱、冬菇、姜、花椒。上笼蒸2小时取出,除掉葱、姜、花椒选出10个规整的冬菇备用。


3.把鸡取出,除掉鸡骨,切生长4厘米,宽2厘米的条,鸡皮向下,码在扣碗内,剩下的冬菇放在上面,加上原汤,上屉蒸15分钟取出 ,把汤滗入锅内 ,再把鸡扣在盘内。锅内汤烧开后,勾芡粉,淋明油浇在鸡条上。


4.将锅内加入鸡汤,把油菜和 10个冬菇下入锅内,放精盐、味精 ,烧开勾芡粉 ,淋上明油,用筷子把油菜摆在盘内鸡肉周围,每块油菜根部上1个冬菇即成。


成效:补血,益精。适用于腰膝无力,阳痿,早泄,滑精,虚寒崩漏等症。每日1次,佐餐食用。

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